Pommes fourrées framboises citron
🛒 Ingrédients
- 4 feuilles Gélatine
- 4 pommes types Pink Lady
- 400 g framboises
- 1 citron vert
- 3 cuillères à soupe sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Couper les pommes en 2 et les évider.
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2
Mettre la gélatine a ramollir dans l'eau froide.
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3
Nettoyer les framboises.
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4
Les mixer avec 1 cuillère à soupe de glace, passer au chinois.
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5
Faire chauffer quelques cuillères et y dissoudre 2 feuilles de gélatine avant de mélanger au reste.
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6
Garnir les pommes aux 3/4 avec la préparation et réserver au frais pour le faire figer.
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7
Mélanger le jus de citron et le reste de citron avec le sucre restant et un peu d'eau. Faire chauffer quelques cuillères et y dissoudre 2 feuille de gélatine avant de mélanger au reste.
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8
Remplir les pommes avec la préparation et réserver au frais.
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9
Avant de servir, couper les demi-pommes en 3.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.