Pont-l'Evêque AOP de Normandie farci
🛒 Ingrédients
- 1 pont l'évêque AOP de Normandie
- 50 g cerneau de noix
- 1 oignon rouge
- 50 cl vinaigre de cidre
- 50 g sucre
- 100 g chapelure
- ciboulette pour le dressage
👨🍳 Préparation
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1
Couper en deux le Pont-L'Evêque AOP de Normandie puis le réserver au frais.
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2
Emincer l'oignon rouge et le faire suer dans une casserole à feu moyen, ajouter le sucre et faire lentement caraméliser.
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3
Déglacer au vinaigre de cidre et ajouter les noix puis laisser refroidir.
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4
Ajouter la farce sur la face intérieur du Pont-l'Evêque et le refermer.
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5
Mettre au frais pendant 24h.
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6
Tailler le Pont-l'Evêque en 4 morceaux et le paner.
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7
Dans une poêle chaude avec de l'huile, saisir les morceaux de Pont-l'Evêque farci.
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8
Dresser le tout en ajoutant de la ciboulette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.