Pop cake double choco
🛒 Ingrédients
- Pour le gâteau :
- 90 g beurre
- Ingrédient incontournable 90 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 90 g chocolat noir
- 90 g sucre roux
- 50 g farine
- 2 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- Pour la décoration :
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat blanc (voire plus)
- 100 g chocolat blanc (voire plus)
- noix de coco rapée ou autre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C.
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2
Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain marie.
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3
Battre les œufs, le sucre roux et le sucre vanillé jusquà obtenir un appareil mousseux.
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4
Ajouter la farine tamisée et mélanger.
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5
Incorporer le mélange beurre/chocolat à la pâte.
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6
Verser la pâte dans les moules (minimum à ras bord)
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7
Enfourner le et laisser cuire 15 minutes.
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8
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie (attention à ne pas le faire cuire, sinon le délayer avec du lait)
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9
Planter le bâton dans le pop-cake mais ne pas transpercer (environ à la moitié de la boule)
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10
Enrober de chocolat blanc (attention c'est assez épais et risque de faire tomber la boule)
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11
Tremper dans la décoration.
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12
Stocker dans un verre.
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13
Réserver au réfrigérateur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.