Pop cakes de Noël cœur de chocolat blanc
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 1 tablette de chocolat NESTLÉ DESSERT Praliné
- Ingrédient incontournable
- 1 tablette de chocolat NESTLÉ DESSERT Praliné
- Ingrédient incontournable 1 tablette de chocolat NESTLÉ DESSERT Lait
- 1 tablette de chocolat NESTLÉ DESSERT Lait
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat NESTLÉ DESSERT Blanc
- 100 g chocolat NESTLÉ DESSERT Blanc
- 80 g beurre
- 30 g crème fraîche épaisse
- 1 banane
- 3 oeufs
- 100 g fromage frais à tartiner 40-60% de matière grasse
- 80 g farine
- 80 g sucre en poudre
- 2 cuillères de vermicelles
- 0.5 sachet levure chimique
👨🍳 Préparation
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1
Faites fondre le chocolat blanc avec la crème pendant 2 minutes à 500 W, mélangez bien et placez au réfrigérateur 1 heure.
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2
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le chocolat au lait selon le mode d’emploi. Ajoutez le beurre fondu, mélangez puis ajoutez les oeufs entiers, le sucre, la farine, la levure, versez dans un moule à manquer et faites cuire le gâteau dans votre four 15 minutes. Laissez refroidir.
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3
Ecrasez la banane avec le fromage à la crème et émiettez-y le gâteau. Mélangez bien pour former une pâte.
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4
Avec la pâte au chocolat blanc, formez de petites billes puis entourez-la de pâte de gâteau, piquez sur un pic à brochettes. Placez au réfrigérateur.
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5
Faites fondre le chocolat praliné au bain-marie et maintenez-le au chaud.
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6
Nappez les pop cakes de ce chocolat en plongeant les pop cakes tour à tour dans le chocolat praliné. Parsemez de vermicelles et replacez 1 heure au réfrigérateur. Sortez-les 10 minutes avant de les déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.