Popcakes
🛒 Ingrédients
- 1 yaourt à la vanille
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir
- 300 g quatre-quart ou de marbré
👨🍳 Préparation
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1
Prévoir des pics en bois et des décorations (colorants, vermicelles, billes de sucre, glaçage...).
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2
Dans un saladier émietter le gâteau avec une fourchette.
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3
Incorporer le yaourt à la vanille à la préparation et former une pâte homogène.
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4
Former des boulettes de 2/3 cm et les mettre au frigo pour que la pâte durcisse légèrement.
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5
Au bain-marie faire fondre le chocolat et tremper les bouts des bâtons dedans.
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6
Lorsque les boulettes sont dures, les enfoncer légèrement sur la partie chocolatée des bâtons.
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7
Tremper ensuite les sucettes dans le chocolat fondu en tournant pour enlever l'excédant de chocolat, décorer ensuite vos sucettes avant qu'elles ne refroidissent.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.