Popcorn chou-fleur
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 pincée piment d'Espelette (ou plus)
- poivre
- 1 chou-fleur
- 1 cuillère à café curcuma
👨🍳 Préparation
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1
Détailler le chou-fleur en petits bouquets de la taille d'un gros pop-corn.
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2
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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3
Disposer le chou-fleur sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. L'enduire d'huile puis saupoudrer de curcuma, de sel et de poivre.
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4
Enfourner pour 25 minutes de cuisson en mélangeant régulièrement.
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5
Juste avant de servir, saupoudrer de piment d'Espelette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.