Porridge allégé au son d'avoine
🛒 Ingrédients
- 30 cl lait écrémé
- 2 cuillères à soupe avoine
- 1 cuillère à soupe son de blé
- 3 cuillères à soupe édulcorant pour cuisson
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
-
1
Faire bouillir le lait avec l'édulcorant.
-
2
Lorsqu'il bout, baisser le feu et y ajouter le son d'avoine et le son de blé en pluie en remuant bien pour éviter que le mélange n'attache.
-
3
Monter le blanc de l’œuf en neige très ferme.
-
4
Hors du feu, ajouter le jaune de l’œuf et mélanger aussitôt.
-
5
Enfin, ajouter le blanc en neige et bien fouetter pour que le porridge soit homogène.
-
6
Je le préfère chaud (à vous de voir).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.