Porridge au son d’avoine
🛒 Ingrédients
- 120 g avoine complets
- 40 g avoine
- 1 l lait de soja ou de lait d’avoine
- 1 gousse vanille
- 100 fruits frais
- amandes effilées
👨🍳 Préparation
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1
Fendre la gousse de vanille en deux, la gratter pour retirer toutes les petites graines noires puis plonger les graines et la gousse dans le lait de soja. Laisser infuser si possible plusieurs heures au réfrigérateur puis amener lentement à ébullition. Ajouter alors les flocons d’avoine et le son d’avoine en pluie. Remuer constamment jusqu’à reprise de l’ébullition puis baisser le feu. Laisser cuire à feu doux et à couvert 15 à 20 minutes en mélangeant fréquemment.
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2
Servir chaud, tiède ou froid, avec des fruits frais jusqu’à un fruit par personne et quelques amandes effilées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.