Porridge banane
🛒 Ingrédients
- 1 banane
- 1 cuillère à café sucre
- 3 cuillères à soupe flocons d'avoine
- 25 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Retirez la peau des bananes bien mûres. Détaillez-les en rondelles en réservant la moitié d’un fruit pour la décoration. Réduisez le reste en purée à la fourchette dans un grand bol.
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2
Faites chauffer le lait demi-écrémé dans une petite casserole puis incorporez les flocons d’avoine. Amenez le mélange à frémissement en remuant sans cesse avec une cuillère en bois. Les flocons vont absorber le lait et gonfler progressivement. Diminuez le feu dès les premiers bouillons.
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3
À ce moment, ajoutez la purée de bananes et le sucre. Mélangez de nouveau et laissez épaissir à feu doux 2 à 3 minutes.
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4
Disposez le porridge encore crémeux dans des bols. Garnissez avec les rondelles de banane mises de côté. Servez tiède et dégustez aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.