Porridge de riz et fruits frais
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café miel
- 1 pincée fleur de sel
- 1 verre riz blanc déjà cuit
- 1 tasse de lait d'amande
- 2 pincées cannelle
- pomme
- framboises surgelées
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, mélanger le riz cuit, le lait d'amande, le miel, la cannelle, un peu de sel.
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2
Faire chauffer à feu moyen pendant environ 10 minutes.
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3
Remuer et baisser le feu pour encore 5 minutes de cuisson. Le lait doit s'épaissir.
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4
Retirer du feu et servir les portions dans des bols.
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5
Agrémenter de fruits frais en fonction de la saison (framboises, pommes), d'un peu de miel (à votre convenance) et de fleur de sel.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.