Porridge "overnight oats" façon tiramisu
🛒 Ingrédients
- 0.5 pot lait demi-écrémé (laisser 2 centimètres, ne pas remplir à rabord)
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 cuillère à soupe bombée de cacao en poudre pour la décoration
- 0.5 pot flocons d'avoine
- 1 cuillère à soupe mascarpone
- 3 cuillères à soupe café expresso froid
- 20 g pépites de chocolat
- Pour la crème fouettée
- 10 cl crème fraîche liquide au moins 30% de matière grasse)
- 1 cuillère à soupe bombée de sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Commencer par verser les flocons d'avoine. Ajouter le miel, le café froid, le mascarpone et le lait. Mélanger bien pour obtenir une préparation homogène. Finir par ajouter quelques pépites de chocolat et mélanger délicatement à l'aide d'une cuillère.
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2
Réserver au réfrigérateur pendant 4h minimum, pot fermé.
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3
Ouvrir le pot, puis ajouter la crème fouettée préalablement préparée par dessus, en égalisant les rebords. Saupoudrer de cacao en poudre, puis parsemer de pépites de chocolat.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.