Pot au feu
🛒 Ingrédients
- 1 cl ou de girofle
- 1 kit pot au feu 1kg Priméale
- 800 g paleron de boeuf
- 2 feuilles laurier
- gros sel
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Épluchez l’oignon et coupez-le en 2. Coupez le paleron en gros morceaux d'environ 3 cm.
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2
Dans une casserole chaude, colorez la viande et l’oignon sans matière grasse sur toutes les faces pendant environ 1 minute, puis piquez un morceau d’oignon avec le clou de girofle.
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3
Ajoutez aussitôt 2 litres d’eau chaude, 30 g de gros sel, une pincée de poivre et les feuilles de laurier. Chauffez jusqu’à frémissement. Pendant ce temps, préparez les légumes.
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4
Épluchez les carottes et les navets. Coupez les navets en 4, les carottes en 2 dans le sens de la longueur et coupez les poireaux en 4 tronçons. Lavez l’ensemble des légumes et incorporez-les à la viande dans la casserole (bouillon à ébullition).
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5
Faites cuire à feu doux pendant 1 heure à couvert. C’est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.