Potatoes et sauce creamy deluxe

🛒 Ingrédients

• 8 cuillères à soupe farine
• 2 cuillères à soupe piment doux
• 2 cuillères à soupe ail semoule
• 50 g beurre liquide
• 1 bonne pincée de sel
• 1 kg pomme de terre
• 6 cuillères à soupe paprika
• Sauce creamy deluxe :
• 1 cuillère à soupe moutarde
• 30 cl huile neutre
• 2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
• 1 pincée sucre
• sel fin
• poivre blanc
• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à café jus de citron
• ciboulette ciselée très finement
• 1 pincée échalote en poudre
• 1 pincée ail en poudre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Rincer et couper les en quartiers sans les éplucher.

2. 2

   Dans un saladier, mélanger la farine et les épices, ajouter les quartiers de pommes de terre et mélanger. Versez le beurre.

3. 3

   Déposer les pommes de terre dans un plat allant au four et enfournez 40 min à 180°C en remuant de temps en temps.

4. 4

   Dans un bol, déposer le sel, le poivre, la moutarde, le jaune d’oeuf.

5. 5

   Monter la mayonnaise avec l’huile.

6. 6

   Une fois montée ajouter le jus de citron.

7. 7

   Mélanger 8 cuillères à soupe de mayonnaise avec la crème fraîche, l’ail et l’échalote en poudre et la ciboulette.

8. 8

   Mettre au frais et servir avec les potatoes bien dorées.

❓ Questions fréquentes

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