Potée aux navets au Cooking Chef
🛒 Ingrédients
- 300 g lard fumé
- 5 g beurre
- 1 pincée muscade
- 40 g comté
- 8 navets
- 8 pommes de terre
- 30 cl lait
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre et les navets. Coupez le lard en dés.
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2
Déposez le lard et le beurre dans la cuve de votre Cooking Chef, puis faites dorer avec l'outil mélangeur / 4 min / 100 °C / vit. 2.
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3
Versez 2 c. à soupe de lait pour déglacer, sans chauffer.
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4
Ajoutez les pommes de terre et les navets. Versez le reste de lait. Ajoutez de l’eau, de sorte à couvrir aux 2/3 la préparation. Salez, poivrez, saupoudrez de muscade, puis lancez la cuisson avec l'outil mélangeur / 45 min / 85 °C / vit. 3.
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5
Au moment de servir, ajoutez le comté râpé au-dessus de chaque portion.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.