Potée de chou rouge
🛒 Ingrédients
- huile ou margarine
- poivre
- 0.5 chou rouge
- 4 pommes
- 4 saucisses fumées
- 1 boîte châtaignes
👨🍳 Préparation
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1
Mettre de l'huile ou de la margarine dans un faitout.
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2
Ajouter le chou rouge grossièrement coupé en lamelles, saler et poivrer.
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3
Ajouter les chataîgnes.
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4
Eplucher les pommes, oter les pépins, les couper en quartiers et les ajouter sur le chou.
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5
Rajouter les saucisses fumées.
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6
Couvrir et laisser cuire à feu doux durant 1h15-1h30.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.