Potée de choux chinois
🛒 Ingrédients
- 2 carottes
- 1 oignon
- poivre
- 1 chou chinois
- 2 pommes de terre
- 1 cube de bouillon ou Kub'or
- 10 cl vin blanc
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Émincer l'oignon et faire revenir dans l'huile d'olive. Couper les carottes en petits cubes ainsi que les pommes de terre en plus gros cubes. Les ajouter dans la poêle. Faire revenir un instant.
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2
Ajouter ensuite le chou chinois coupé en rondelles. Incorporer le vin blanc, le Kub'or. Assaisonner avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
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3
Ajouter un peu d'eau et faire cuire à couvert pendant environ 40 minutes. Enlever le couvercle en fin de cuisson si vous voulez moins de bouillon.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.