Potimarron au lait de coco façon gratin
🛒 Ingrédients
- 1 pincée quatre-épices
- poivre
- 1 pot imarron
- 3 pommes de terre
- 1 brique de lait de coco
- 4 tranches toastinette
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Détailler le potimarron en cube ainsi que les pommes de terre épluchées.
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3
Les faire cuire à la vapeur une bonne quinzaine de minutes.
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4
A la sortie de la cocotte tout réduire en purée à l'aide d'une fourchette.
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5
Mettre dans un plat à gratin, ajouter le lait de coco (plus ou moins pour un gratin plus ou moins liquide), mélanger les épices, le sel et le poivre, disposer le fromage et faire gratiner une dizaine de minutes au four.
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6
Se régaler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.