Potimarron en gratin
🛒 Ingrédients
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 50 g gruyère râpé
- 1 pot imarron
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher le potimarron.
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2
Le couper en morceaux et le faire cuire à la vapeur 25 mn.
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3
Un fois cuit, l'écraser en purée à l'aide d'une fourchette dans un plat à gratin.
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4
Dans un bol, mélanger l'oeuf, la crème et le gruyère et saler légèrement.
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5
Intégrer cette préparation à la purée de potimarron en mélangeant bien.
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6
Mettre au four à 180° pendant 10 mn.
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7
Servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.