Potimarron farci au boeuf haché, riz et légumes

🛒 Ingrédients

• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 0.5 oignon
• 1 verre riz
• 4 cuillères à café sel
• 30 g fromage râpé
• 1 pot imarron
• 200 g boeuf haché
• 2 gousses ail
• 120 g champignons de Paris ou de petits pois

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Couper une extrémité du potimarron et vider l’intérieur des graines et filaments.

2. 2

   Tapisser l’intérieur du potimarron avec 2 cuillères à café de sel puis le laisser reposer, ouverture vers le bas, pour qu'il dégorge.

3. 3

   Dans une casserole, verser le verre de riz et un verre et demi d'eau et faire cuire à feu moyen. Le riz doit être cuit (mais ferme) lorsqu'il a absorbé toute l'eau. Réserver le riz cuit.

4. 4

   Hacher le demi oignon et l'ail et couper les champignons en quart OU laver les petits pois.

5. 5

   Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir à feu moyen l'oignon jusqu'à coloration. Ajouter alors la viande hachée et l'ail.

6. 6

   Saler et poivrer généreusement (le riz non assaisonné sera plus tard ajouté au mélange donc ne pas hésiter).

7. 7

   Quand la viande est presque cuite, ajouter dans la poêle les légumes et finir ainsi la cuisson.

8. 8

   Mélanger le contenu de la poêle avec le riz cuit et farcir de ce mélange le potimarron.

9. 9

   Saupoudrer le haut du potimarron de fromage râpé et passer un tissu huilé sur l’extérieur du potimarron pour lui donner une jolie couleur à la cuisson.

10. 10

    Enfourner pour 1h (compter 10-15 min de plus si le potimarron est gros) à 180°C (thermostat 6).

❓ Questions fréquentes

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