Potimarron rôti aux herbes de Provence
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 1 pot imarron
- 1 cuillère à café paprika
- 2 cuillères à café ail en poudre
- 2 cuillères à café herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Coupez le potimarron en deux et videz-le de ses graines et filaments.
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3
Epluchez et émincez un oignon.
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4
Mettre le potimarron en dés et l'oignon émincé dans un saladier, et mélangez le tout avec le paprika, l'ail en poudre, les herbes de Provence, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
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5
Étalez le tout sur une feuille de papier sulfurisé préalablement disposée sur la plaque de votre four.
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6
Enfournez pour 25 à 30 minutes environ. Dégustez tant que c'est chaud !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.