POULET à LA BIERE
🛒 Ingrédients
- 250 g lardons fumés
- 50 cl bière rousse
- 6 cuisses de poulet
- 250 g raisins secs
👨🍳 Préparation
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1
C'est une recette inratable, délicieuse et faite pour les gens qui n'aiment pas le goût de la bière!
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2
Dans un grand plat à four, mettre le poulet, parsemer avec les raisins, les lardons, arroser de bière.
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3
N'ajouter ni sel, ni matière grasse!
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4
Mettre au four à 200°, thermostat 6-7, pour 2 h en retournant les cuisses toutes les 30 min.
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5
C'est tout! Plus simple, on ne peut pas!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.