Poulet à la moambé

🛒 Ingrédients

• huile d'arachide
• 1 oignon
• poivre
• 1 poulet
• Pili Pili (facultatif)
• laurier
• Pour l'accompagnement :
• banane
• 1 petite boîte de Saka-Saka (feuilles de manioc émincées, dans le même rayon que la sauce)

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Couper le poulet en morceaux et le faire frire dans un peu d'huile. Saler et poivrer.

2. 2

   Mettre dans une casserole assez grande pouvant contenir le poulet avec la sauce.

3. 3

   Dans la poêle où a rôti le poulet, faire fondre un gros oignon émincé puis le rajouter dans la casserole avec une belle feuille de laurier.

4. 4

   Verser sur le tout la sauce moambe et mettre à feu doux.

5. 5

   L'ensemble doit mijoter tout doucement pendant environ 45 min (le poulet doit être bien cuit).

6. 6

   Assaisonner de sel et poivre selon votre goût et, éventuellement, mettre du pili pili (pour palais avertis seulement !).

7. 7

   Pendant la cuisson du poulet, vous noterez que de l'huile remonte à la surface : ayez soin d'en prélever environ une louche moyenne que vous

8. 8

   verserez dans une petite casserole.

9. 9

   Faites-y fondre un petit oignon émincé et ajoutez le saka saka,une feuille de laurier, salez, poivrez et faites chauffer à feu doux (le légume est déja cuit quand il est mis en boîte).

10. 10

    Servir le poulet avec du riz pilaf, les légumes, la sauce (plus il y en a, meilleur c'est !).

11. 11

    Proposez des bananes en rondelles en accompagnement. Recette PAS LIGHT du tout, mais un vrai régal.

❓ Questions fréquentes

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