Poulet ananas chorizo
🛒 Ingrédients
- 3 poivrons (rouge, jaune et vert)
- 1 cuillère à café purée de piment (très peu)
- poivre
- 6 blancs de poulet
- 1 chorizo doux
- 20 cl lait de coco
- 20 cl crème fraîche liquide
- 1 boîte ananas en morceaux
👨🍳 Préparation
-
1
Faire revenir le poulet coupé en morceaux avec le chorizo coupé en rondelles.
-
2
Ajouter les 20 cl de lait de coco (secouer les briques avant de les ouvrir) et les 20 cl de crème fraîche liquide ainsi que la cuillère de purée de piment.
-
3
Ajouter les poivrons coupés en morceaux ainsi que l'ananas préalablement égoutté.
-
4
Saler, poivrer et remuer le tout.
-
5
Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
-
6
Servir le tout accompagné de riz.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.