Poulet ananas miel curry
🛒 Ingrédients
- 2 poivrons (un rouge un vert)
- 2 cuillères à soupe miel
- 1 cuillère à soupe curry
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 4 escalopes de poulet
- 10 tranches ananas
- 350 g riz basmati
👨🍳 Préparation
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1
Émincer le poulet.
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2
Couper les poivrons en lamelles.
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3
Couper les ananas en dés.
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4
Dans une sauteuse faire revenir le poulet à l'huile d'olive et au curry.
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5
Dans une poêle, faire revenir les poivrons à l'huile d'olive et y ajouter les dés d'ananas recouvert d'1 à 2 cuillères à soupe de miel.
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6
Laisser mijoter
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7
Dans une casserole faire cuire le riz basmati
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8
Quand tout est prêt, servir, et passer à table.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.