Poulet au cookeo avec chou et carottes
🛒 Ingrédients
- poivre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 4 carottes
- 1 poulet
- 1 chou blanc
- 400 ml eau
👨🍳 Préparation
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1
Couper le chou et les carottes en morceaux
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2
Faire chauffer le cookeo en mode dorer avec l’huile d’olive
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3
Faire revenir pendant 5 minutes le chou et les carottes et réserver sur le côté dans un plat
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4
Rajouter si besoin un peu d’huile et faire revenir en mode dorer le poulet pendant 10 minutes (chaque côté)
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5
Rajouter le chou et les carottes et remettre sous pression pendant 10 minutes
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6
Ajouter l’eau, le bouillon cube dans la cuve et faire cuire sous pression pendant 20 minutes
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7
Servir tant que c’est chaud
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.