Poulet au four au fromage ail et fines herbes
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 1 branche persil
- 20 cl crème fraîche (facultatif)
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 filet huile d'olive
- 1 poulet
- 1 fromage ail et fines herbes
- 20 cl vin blanc
- 6 pommes de terre
👨🍳 Préparation
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1
Mixer l'oignon avec le persil, le vin blanc, et le fromage.
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2
Badigeonner l'intérieur du poulet avec la préparation.
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3
Garder une ou deux cuillères à soupe de la préparation.
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4
Enfourner le poulet pendant une heure suivant la grosseur, 3/4 heure avant la fin de cuisson, ajouter des pommes de terre coupées en morceaux autour avec de l'huile d'olive du sel du poivre.
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5
A la fin de cuisson, mélanger le reste de la préparation( fromage, oignons..) avec la crème fraîche.
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6
Mettre le poulet découpé dans un plat avec les pommes de terre, chauffer au micro-ondes la sauce préparée et napper le poulet...
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7
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.