Poulet Cajun hyper simple (Louisiane)
🛒 Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 2 tomates
- 4 escalopes de poulet /dinde
- 2 boîtes maïs
- paprika
👨🍳 Préparation
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1
Couper le poivron et le faire revenir (Wok, sauteuse...)
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2
Couper le poulet en dés et le rajouter au poivron.
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3
Rajouter le maïs en boîte, puis 5 min apres, les tomates coupées en morceaux.
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4
Faire revenir environ 15 min.
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5
Rajouter 3 à 4 petites cuillères de paprika.
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6
C'est prêt et les couleurs sont magnifiques !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.