Poulet coco et curry au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- poivre
- coriandre
- 4 filets poulet
- 1 boîte lait de coco
- 2 gousses ail
- 2 cuillères à soupe pâte de curry
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les filets de poulet en morceaux.
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2
Dans un saladier, mélangez le lait de coco, la pâte de curry, l’ail et l’huile d’olive. Salez et poivrez à votre convenance.
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3
Ajoutez le poulet, mélangez bien et laissez mariner pendant 30 minutes au frigo.
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4
Placez le poulet au curry dans le panier du Airfryer et faites cuire pendant 15 minutes à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.