Poulet crémeux aux champignons et riz
🛒 Ingrédients
- 20 cl crème fraîche
- 1 oignon
- 10 g beurre de cuisson
- 300 g riz
- poivre
- 4 filets poulet
- 500 g champignons de Paris
👨🍳 Préparation
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1
Découper les filets de poulet en lamelles. Les faire dorer dans une poêle avec la noix de beurre.
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2
Ajouter les champignons et les oignons découpés en rondelles.
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3
Saler, poivrer.
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4
Ajouter 10 cl d'eau.
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5
Laisser environ 15 minutes à feu moyen.
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6
Commencer à cuire le riz à l'eau.
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7
Ajouter la crème fraîche à la préparation poulet champignon.
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8
Une fois le riz cuit, disposer dans un plat et verser la préparation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.