Poulet douceur printanière
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 cuillère à café moutarde
- 1 tomate
- 1 pincée thym
- 3 pommes de terre moyennes
- 50 g fromage frais de brebis
- 1 verre eau
- 2 filets poulet (300 g)
- 30 g arachide non salées
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Huilez un plat à gratin.
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3
Ajoutez les pommes de terre coupées en quartiers.
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4
Parsemez de dès de fromage.
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5
Versez un verre d'eau.
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6
Déposez les filets de poulet.
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7
Salez, poivrez et badigeonnez de moutarde.
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8
Ajoutez les cacahuètes et des cubes fins de tomates sur le dessus.
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9
Ajoutez un peu de thym.
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10
Enfournez 45 min à 180°C (thermostat 6), si la viande dore trop recouvrez d'une feuille de papier aluminium.
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11
Dégustez !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.