Poulet frit à la coréenne au Airfryer

🛒 Ingrédients

• 500 g haut de cuisse de poulet
• 1 oignon nouveau émincé
• 1 pincée poivre
• 0.25 cuillère à café sel
• 2 cuillères à soupe fécule
• 1 cuillère à soupe huile végétale
• 1 cuillère à soupe sauce soja
• 1 cuillère à soupe ketchup
• 1 cuillère à café huile de sésame
• 2 cuillères à café ail haché
• 1 cuillère à café gingembre
• 1 cuillère à soupe gochujang (pâte de piment rouge coréen)
• 3 cuillères à soupe eau
• 0.5 cuillère à soupe graines de sésame

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Coupez les hauts de cuisse de poulet en petits morceaux, assaisonnez-les avec du sel et du poivre moulu, puis enrobez-les uniformément de fécule.

2. 2

   Disposez les morceaux de poulet en une seule couche dans le panier, badigeonnez-les ou vaporisez-les d'huile végétale et glissez le panier dans le Airfryer. Lancez la cuisson pour 13 minutes à 200°C, en secouant une fois à mi-cuisson. Si vous possédez un petit modèle d'Airfryer, faites cuire par lots.

3. 3

   Dans une casserole, mélangez la sauce soja, le ketchup, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre hachés la pâte gochujang et l'eau, et portez le tout à ébullition. Poursuivez la cuisson pendant 1 minute. Retirez du feu et réservez.

4. 4

   Une fois les morceaux de poulet cuits, transférez-les dans la sauce préparée et mélangez pour les enrober uniformément sur tous les côtés. Servez-les chauds, parsemés de graines de sésame et d'oignons nouveaux émincés, avec du riz vapeur en accompagnement.

❓ Questions fréquentes

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