Poulet grillé façon maison
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- persil
- 8 morceaux poulet (blancs, cuisses)
- citron
👨🍳 Préparation
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1
A FAIRE LA VEILLE :
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2
1 - Mettre votre poulet dans grand plat creux.
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3
2 - Recouvrir le poulet d'un mélange d'huile d'olives, de citrons et d'ail.
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4
3 - Recouvrir le tout avec du film étirable.
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5
LE JOUR J:
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6
Il ne vous reste plus qu'à faire griller a four chaud en arrosant de temps en temps avec le mélange huile/citron/ail.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.