Poulet Louisiane

🛒 Ingrédients

• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 1 cuillère à soupe oignon séchés
• 1 cuillère à café poudre de piment de cayenne
• 1 cuillère à café thym séché
• 1 cuillère à café origan séché
• 1 boîte tomates concassées
• 0.5 cuillère à café tabasco
• 1 cuillère à café sucre
• 2 cuillères à soupe farine
• 30 g beurre
• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• poivre
• 4 filets poulet
• 1 gousse ail
• 2 branches céleri
• 25 cl eau

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Hachez finement l'oignon et la gousse d'ail.

2. 2

   Nettoyez le poivron et le céleri et hachez-les menu.

3. 3

   Faites chauffer 10 g de beurre dans une poêle et faites cuire les filets de poulet pendant 15 mn. Quand ils sont à point, coupez-les en dés.

4. 4

   Faites chauffer 20 g de beurre mélangé à 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un wok.

5. 5

   Ajoutez l'oignon, l'ail, le poivron et le céleri et laissez cuire à feu vif pendant 3 mn en remuant régulièrement.

6. 6

   Ajoutez la poudre de Cayenne, le thym, l'origan, l'oignon séché, les tomates concassées, le Tabasco, le sucre et laissez mijoter quelques instants.

7. 7

   Mélangez 2 cuillères à soupe de farine dans 25 cl d'eau et ajoutez dans le wok pour épaissir la sauce.

8. 8

   Dressez les dés de poulet au centre de l'assiette et entourez de sauce.

9. 9

   Servez avec des frites.

❓ Questions fréquentes

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