Poulet poivrons chèvre
🛒 Ingrédients
- 2 poivrons de couleur différente
- moutarde
- poivre
- 3 escalopes de poulet
- 1 bûchette de chèvre
👨🍳 Préparation
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1
Faire préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
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2
Découper vos escalopes de poulet en cubes.
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3
Les enduire de moutarde, les déposer dans un plat allant au four. Découper les poivrons en lanière, et les disposer sur vos morceaux de poulet.
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4
Faire des rondelles assez fines dans la bûchette et les mettre sur le poulet/poivron.
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5
Faire cuire pendant 20 à 25 minutes en fonction de l'épaisseur de la viande !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.