Poulet rôti
🛒 Ingrédients
- 1 cube de bouillon Fait tout KNORR
- 1 jus de rôti KNORR
- 1 poulet fermier
- 800 g pomme de terre grenailles
- 3 cuillères à soupe beurre doux
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Epluchez et lavez les pommes de terre.
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3
Dans un bol, écrasez le cube de Bouillon Fait Tout KNORR et mélangez-le au beurre.
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4
Tartinez le poulet de ce beurre parfumé et placez-le dans un plat. Disposez les pommes de terre tout autour du poulet et versez la Marmite Jus de Rôti KNORR sur ces dernières.
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5
Versez un peu d'eau dans le plat et enfournez pour 1 heure 15 de cuisson. Veillez à arroser régulièrement le poulet de jus de cuisson afin que la viande soit tendre et moelleuse.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.