Poulet rôti citron/moutarde à la broche

🛒 Ingrédients

• 1 demi de moutarde
• 2 cubes de bouillon
• beurre
• 1 poulet fermier
• 1 citron jaune
• 6 gousses ail
• 1 bouquet garni (laurier et thym)
• 400 ml eau

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 210°.

2. 2

   Pressez le jus du citron et "massez" le poulet avec.

3. 3

   Versez le reste du jus de citron à l'intérieur du poulet.

4. 4

   Pelez et coupez vos gousses d'ail en 2, en prenant soin de retirer le germe au centre de la gousse.

5. 5

   Rajoutez les gousses et le bouquet garni également à l'intérieur du poulet.

6. 6

   Pour finir, "massez" généreusement votre poulet avec la moutarde de manière à ce qu'il soit imbibé.

7. 7

   Mettre la bête sur la broche et le lèche frite en dessous du poulet, parsemez de quelques noix de beurre, salez et poivrez.

8. 8

   Faites chauffer l'eau pour y dissoudre le 2 bouillons cube de volaille.

9. 9

   Versez ensuite le bouillon dans le fond du plat (lèche frite).

10. 10

    Enfournez 30 minutes à 210°C, puis baissez la température à 180°C et faites encore cuire pendant 1h30.

11. 11

    Arrosez votre poulet régulièrement avec une marinade : de 50% de bouillon de volaille, 5 cuillères à soupe de jus de citron, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 rondelles de citron, laurier/thym.

12. 12

    Préparé les pommes de terre coupé en morceaux, puis ajouté 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre et thym mélanger bien et mettre les pommes de terre dans le lèche frite À 45 minutes de la fin de la cuisson du poulet. Bon appétit !

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)