Poulet rôti et frites maison

🛒 Ingrédients

• Poulet
• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 pièce de poulet entier (si possible fermier et bio)
• 2 brins romarin
• 3 gousses ail
• 1 cuillère à soupe bombée de paprika fumé
• poivre du moulin
• Frites
• 1 kg pomme de terre (Bintje)
• huile de tournesol

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Pelez vos pommes de terre puis découpez des frites de taille similaire. Lavez-les et laissez tremper quelques minutes afin d'ôter l'amidon de surface. Égouttez soigneusement et séchez bien les frites sur papier absorbant. Préchauffez les deux bacs de votre Livoo 11L à 160 °C.

2. 2

   Séchez bien votre poulet. Écrasez les gousses d'ail et gardez-les en chemise. Déposez-les, avec le romarin, à l'intérieur du poulet. Frottez ensuite toute la peau avec le paprika fumé. Déposez le poulet dans le bac supérieur de votre Livoo 11l.

3. 3

   Lancez la cuisson du poulet à 160 °C pendant 35 min. Déposez les frites dans le second bac de votre friteuse sans huile Livoo 11L double bac et lancez la cuisson à 160 °C durant 16 min en remuant à mi-cuisson.

4. 4

   Ouvrez le premier bac et badigeonnez le poulet sur toute sa peau avec l'huile à l'aide d'un pinceau de cuisine. Relancez la cuisson à 180 °C cette fois-ci pendant environ 12 min (selon la taille du poulet, il faut qu'il soit bien doré).

5. 5

   Remuez bien les frites dans le second bac. Appuyez sur SYNC et lancez une deuxième cuisson à 180 °C pendant 12 min. Vos frites croustillantes et votre poulet seront prêts en même temps.

6. 6

   Si vous procédez en deux fois pour les frites, gardez le poulet au chaud dans le premier bac et lancez simplement 1 minute à 180 °C en SYNC avec la deuxième fournée de frites afin que tout soit à température.

❓ Questions fréquentes

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