Poulet sauté aux poivrons
🛒 Ingrédients
- 200 ml Bouillon Liquide Volaille MAGGI®
- 300 g poulet blanc, sans peau, cru
- 100 g poivron vert jaune ou rouge, cru
- 1 pièce d' oignon cru
- 1 cuillère à soupe huile combinée (mélange d'huiles)
👨🍳 Préparation
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1
Emincez le poulet, les poivrons et l'oignon.
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2
Dans une poêle, faites dorer l'oignon avec l'huile 5 minutes. Ajoutez le poulet et faites dorer 5 minutes.
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3
Ajoutez les poivrons et faites cuire 2 minutes. Ajoutez le bouillon et faites réduire.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.