Poulet thaï à l'ananas
🛒 Ingrédients
- 200 ml Bouillon Liquide Thaï MAGGI®
- 350 g blanc de poulet sans peau, cru
- 100 g ananas pulpe, cru
- 100 g poivron rouge cru
- 100 g poivron vert, jaune ou rouge cru
- 1 cuillère à soupe huile de tournesol
👨🍳 Préparation
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1
Emincez le poulet et les poivrons. Coupez l'ananas en gros dés.
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2
Dans une poêle, faites dorer le poulet avec l'huile. Ajoutez les poivrons et l'ananas et faites cuire 3 minutes.
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3
Ajoutez le bouillon et faites cuire 4 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.