Poulet thaï sauce cacahuètes

🛒 Ingrédients

• 1 cuillère à café cumin en grains
• 1 cuillère de gingembre haché
• 2 cuillères à café huile
• 3 cuillères à soupe beurre de cacahuètes avec morceaux
• 1.5 kg poulet
• 40 cl lait de coco
• 2 piments verts frais et épépinés
• 2 cuillères à soupe coriandre en grains
• 1 cuillère à café pâte de crevette
• 1 cuillère d' ail écrasé
• 2 cuillères à café sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe Poisson
• citron vert

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Détailler le poulet en plusieur morceaux et les mettre dans une casserole avec le lait de coco et une tasse d'eau.Porter le tout à ébullition,puis couvrir et baisser le feu.

2. 2

   Laisser mijoter 30 mn, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

3. 3

   Faire la coriandre, le cumin et la pâte de crevettes dans un wok ou poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils exhalent leur arôme.Les broyer ensuite avec l'ail, le gingembre et le sucre.

4. 4

   Faire cuire la pâte de condiment obtenu dans l'huile pendant 3mn. Retirer le poulet à l'aide d'une écumoire et réserver. Verser le jus de cuisson, avec les piments, sur les condiments.

5. 5

   Ajouter le beurre de cacahuètes en remuant jusqu'à ce qu'il se dissolve dans la sauce.

6. 6

   Remettre le poulet et faire cuire 10 mn à feu doux. Ajouter la sauce de poisson et le jus de citron et servir avec du riz.

❓ Questions fréquentes

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