Poulet vapeur aux herbes
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 filets poulet
- 2 gousses ail
- 2 cuillères à soupe herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du poivre et l'ail émincé.
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2
Dans un bol, mélangez les herbes fraîches hachées avec le jus de citron et l'huile d'olive.
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3
Versez ce mélange d'herbes sur les filets de poulet et laissez-les mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
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4
Pendant ce temps, préparez votre cuiseur vapeur en ajoutant de l'eau dans la partie inférieure et en le mettant en marche pour préchauffer.
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5
Une fois que le poulet a mariné, placez les filets dans le panier vapeur du cuiseur.
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6
Couvrez et laissez cuire à la vapeur pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur et tendre.
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7
Une fois cuit, retirez le poulet du cuiseur vapeur et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir.
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8
Servez chaud avec des légumes vapeur ou une salade pour accompagner.
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9
Voilà, votre délicieux poulet vapeur aux herbes est prêt à être dégusté !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.