Préparation pour moule à cake pops
🛒 Ingrédients
- 90 g beurre
- Ingrédient incontournable 90 g de chocolat au lait (ou noir selon votre envie)
- Ingrédient incontournable
- 90 g chocolat au lait (ou noir selon votre envie)
- 90 g sucre
- 50 g farine
- 2 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Je commence par préchauffer le four à 180°C.
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2
Pendant ce temps, je fais fondre mon chocolat au micro-ondes puis y ajoute le beurre.
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3
Je mélange à l'aide de mon robot les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, la farine puis mon chocolat préalablement fondu.
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4
Je verse la pâte dans le bas du moule puis referme le moule.
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5
J'enfourne pendant 15 minutes.
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6
A la sortie du four je laisse refroidir mes petites boules.
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7
Y'a plus qu'à les décorer!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.