Pressé de légumes
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 1 petite boîte de haricots beurre d’aucy
- 1 boursin ou Tartare de 150 g
- 20 tomates cerise
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Egouttez les haricots beurre d’aucy et coupez-les en deux.
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2
Lavez les tomates et coupez-les en deux.
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3
Réalisez les pressés, dans 4 cercles individuels en alternant haricots, tomates, Boursin ail et fines herbes, sur plusieurs couches.
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4
Réservez au frais au moins 2 heures avant de démouler et servez arrosé d’un filet d’huile d’olive et d’un tour de moulin à poivre et sel.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.