Profiteroles au Boursin®
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre ou margarine
- boursin ® Fromage de votre choix
- 150 g farine
- 4 oeufs entiers
- 20 g sucre
- 10 cl lait
- 15 cl eau
- 1 pincée sel
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
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2
Dans une casserole, faites chauffer à feu doux l'eau, le lait, le beurre, le sucre et le sel. A ébullition, retirez du feu et mettez d'un seul coup toute la farine dans la casserole. Mélangez.
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3
Remettez sur le feu et desséchez la pâte en la travaillant vigoureusement à l'aide d'une cuillère en bois. Lorsque la pâte ne colle plus aux parois de la casserole, éteignez le feu. Incorporez alors les œufs un par un.
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4
Remplissez une poche à douille de pâte. Utilisez une plaque en silicone ou déposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four et formez des boules de la taille d'une petite noix. Espacez-les de 5 cm car elles vont gonfler en cuisant.
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5
Enfournez pour 20 min environ. Laissez ensuite refroidir les profiteroles. Découpez-leur un chapeau et remplissez chacune de toutes sortes de Boursin® Fromage.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.