Pruneaux au sirop
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 orange non traitée
- 1 gousse vanille
- 500 g pruneau d'Agen secs, non dénoyautés
- 1 sachet thé doux
- 1 bâton de cannelle
- 50 cl eau
👨🍳 Préparation
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1
Porter l'eau à ébullition dans une casserole.
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2
Ajouter le sachet de thé, le miel, la vanille, la cannelle. Baisser le feu pour maintenir un frémissement. Ajouter les pruneaux et l'orange tranchée en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
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3
Laisser frémir une petite dizaine de minutes puis éteindre le feu et laisser refroidir. Retirer le sachet de thé.
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4
Une fois refroidi, mettre en bocal et conserver au réfrigérateur.
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5
Délicieux en accompagnement d'un fromage blanc ou d'une faisselle.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.