Pudding au chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat noir
- 80 g sucre
- 75 g beurre
- 10 tranches brioche
- 50 cl crème fleurette
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
-
1
Mettre toutes les tranches de brioche,
-
2
coupées en triangle au fond d'un plat
-
3
Mélanger crème, chocolat, beurre,
-
4
œufs, sucre
-
5
Verser la préparation sur les tranches
-
6
de brioche
-
7
Laisser reposer 1/2 journée
-
8
Faire cuire th6 pdt 30 minutes
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.