Pudding aux pépites de chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 1 sachet de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 1 sachet chocolat
- 200 g pain rassi ou sec
- 1 l lait environ
- 3 oeufs , en fonction de la taille
- 100 g sucre en poudre (selon gout)
- 1 pomme (facultatif)
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Dans un saladier, mettre le pain en gros "dès", ajouter le lait, bien imbiber le pain, ajouter le sucre (goûter pour la quantité de sucre), ajouter les œufs battus, la pomme coupée et les pépites de chocolat. Bien mélanger le tout.
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3
Verser dans un moule à manquer souple, ça évite de beurrer et saupoudrer de sucre vanillé.
-
4
Cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 45 minutes voire 1 heure.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.