Pudding aux pommes
🛒 Ingrédients
- 180 g farine
- 1 paquet de levure
- 25 g beurre
- 1 kg pomme
- 150 g sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 verre lait
- zeste de citron
👨🍳 Préparation
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1
- Bien mélanger les oeufs entiers et le sucre jusqu'à l'obtention d'un ruban.
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2
- Ajouter la farine, le lait, le zeste de citron et la levure.
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3
- Beurrer un moule à manqué, le fariner puis y verser la préparation obtenue.
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4
- Sur la pâte, poser les pommes coupées en lamelles et les petits morceaux de beurre.
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5
- Saupoudrer de sucre.
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6
- Mettre au four 45 min à 180°, thermostat 6.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.