Pudding de bananes au chocolat
🛒 Ingrédients
- 8 bananes
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 gousse vanille
- 4 cuillères à soupe farine
- 1 sachet levure
- 2 cuillères à soupe rhum ou de liqueur
- 4 cuillères à soupe huile
- Ingrédient incontournable 50 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 50 g chocolat
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Peler les 8 bananes et les mettre dans le saladier. Ecraser les bananes à la fourchette.
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3
Ajouter les 2 cuillères à soupe de sucre, les grains de vanille et mélanger. Casser et ajouter les 2 œufs. Mélanger.
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4
Ajouter les 4 cuillères à soupe de farine et la levure et mélanger.
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5
Ajouter le rhum et l'huile et mélanger. Verser la préparation dans un moule sans le beurrer. Enfourner.
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6
Couper le chocolat en petits morceaux et disposer sur le gâteau au bout de 3 minutes de cuisson. Utiliser le couteau pour ramener délicatement de la pâte sur les morceaux de chocolat.
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7
Remettre dans le four pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.