Pudding de pain dur
🛒 Ingrédients
- 1 baguette réduite en morceaux secs
- 1 l lait
- 3 oeufs
- 100 g sucre en poudre
- 50 g chocolat en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Disposer les morceaux de pain dur dans un grand bol.
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2
Faire chauffer le lait, le verser sur le pain.
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3
Bien remuer. Ajouter les oeufs un par un, le sucre et le chocolat.
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4
Bien mélanger.
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5
Mettre le mélange dans un moule profond et beurré et faire cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.